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00203 饭店服务与管理
旅游教育出版社
主编 吴本
定价 20.00
目录:
第1章 饭店与饭店管理概述
第2章 饭店组织管理
第3章 饭店产品
第4章 饭店从业人员的素质要求
第5章 饭店服务质量管理
第6章 饭店三大业务部门的服务与管理
第7章 饭店集团
主要参考书目